Program Magister Teknologi Hasil Pertanian

Program Magister Teknologi Hasil Pertanian

Visi, Misi, dan Tujuan

 

Visi

Menjadi program studi magister yang unggul dan diakui secara internasional di bidang teknologi hasil pertanian untuk berkontribusi bagi pengembangan agroindustri yang andal dan berdaya saing.

 

Misi

  1. Menghasilkan sumber daya manusia yang berkualitas secara akademis yang berkontribusi positif bagi masyarakat melalui pendidikan magister di bidang teknologi produk pertanian.
  2. Mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi yang terkait dengan bidang teknologi produk pertanian melalui kegiatan penelitian.
  3. Menyebarkan ilmu pengetahuan dan teknologi yang terkait dengan bidang teknologi produk pertanian serta mempromosikan penerapannya untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat agroindustri.

 

Tujuan

Menghasilkan lulusan magister dengan profil kompetensi sebagai berikut:

  1. Mampu mengembangkan dan memperbaharui ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang teknologi hasil pertanian.
  2. Mampu memecahkan permasalahan di bidang teknologi hasil pertanian melalui penelitian dan pengembangan ilmiah.
  3. Mampu mengembangkan karya inovatif untuk menambah nilai guna mendukung pengembangan agroindustri.

 

Kurikulum dan Beban Studi

Kurikulum Program Magister Teknologi Hasil Pertanian Universitas Brawijaya terstruktur dalam 3 (tiga) Kelompok Matakuliah, yakni: (1) Matakuliah Wajib Program, (2) Matakuliah Pilihan, dan (3) Tesis. Beban studi Program Magister ini adalah 41 SKS. Distribusi beban studi menurut Kelompok Matakuliah adalah sebagai berikut:

 

Kelompok Mata Kuliah

 Beban SKS
Wajib Program 17
Pilihan 12
Tesis 12
Total 41

 

 

Matakuliah

Nama matakuliah pada Program Magister Teknologi Hasil Pertanian menurut Kelompok Matakuliah beserta beban SKS-nya adalah seperti berikut ini:

MATA KULIAH WAJIB

No Kode Mata Kuliah SKS Semester
1 TPP81001 Metodologi Penelitian dan Statistika bidang THP 3 1
2 TPP82001 Seminar Topik Terpilih Bidang THP (*) 2 2
3 TPP81002 Analisa Pangan Lanjut 3 1
4 TPP81003 Teknik Evaluasi Nilai Gizi Pangan 2 1
5 TPP81004 Teknologi Pengolahan Pangan Lanjut 3 1
6 TPP81005 Mikrobiologi Pangan Lanjut 2 1
7. TPP81006 Biokimia Pangan Lanjut 2 1
      17  

 

MATA KULIAH PILIHAN (minimal 12 sks)

Laboratorium Kimia dan Biokimia Pangan dan Hasil Pertanian

No Kode Mata Kuliah SKS Semester
1. TPP82002 Bioaktif Bahan Alam 2 2
2. TPP82003 Teknologi Enzim Lanjut 2 2
3. TPP82004 Kimia Komponen Pangan 2 2
4. TPP82005 Fisiologi Bahan Hasil Pertanian 2 2

 

Laboratorium Pengolahan dan Rekayasa Pangan dan Hasil Pertanian

No Kode Mata Kuliah SKS Semester
1 TPP82006 Rekayasa Pengolahan Pangan Lanjut 2 2
2 TPP82007 Manajemen Keamanan Pangan 2 2
3 TPP82008 Pengendalian Mutu Terpadu 2 2
4 TPP82009 Pengembangan Produk dan Manajemen Inovasi 2 2
5 TPP82010 Pendugaan Umur Simpan dan Stabilitas Produk Pangan 2 2
6 TPP82011 Ilmu Sensori Terpadu dan Studi Konsumen 2 2
7 TPP82012 Pengelolaan Limbah 2 2

 

 

Laboratorium Mikrobiologi Pangan dan Hasil Pertanian

No Kode Mata Kuliah SKS Semester
1 TPP82013 Teknologi Bioproses Lanjut 2 2
2 TPP82014 Pangan Fermentasi Lanjut 2 2
3 TPP82015 Mikrobiologi Keamanan Pangan 2 2
4 TPP82016 Mikrobiologi Bioteknologi Industri 2 2
5 TPP82017 Bioteknologi Lingkungan 2 2
6 TPP82018 Biologi Sel dan Molekuler 2 2
7 TPP82019 Rekayasa Genetika 3 2
8 TPP82020 Enzimologi 3 2
9 TPP82021 Bioteknologi Pangan 3 2

 

Laboratorium Nutrisi Pangan dan Hasil Pertanian

 

 

No Kode Mata Kuliah SKS Semester
1 TPP82022 Epidemiologi dan Status Gizi 2 2
2 TPP82023 Fisiologi dan Metabolisme Zat Gizi Lanjut 2 2
3 TPP82024 Gizi dan Diet Khusus 2 2
4 TPP82025 Gizi dan Imunologi 2 2
5 TPP82026 Nutrigenomik 2 2
6 TPP82027 Pengembangan Pangan Fungsional dan Suplemen 2 2
7 TPP82028 Praktikum Gizi dan Senyawa Bioaktif 3 2

 

Tugas Akhir

No Kode Mata Kuliah SKS
1 TPF81001 Penyusunan Proposal Tesis 2
2 TPF80001 Penelitian Tesis 4
3 TPF80001 Seminar Tesis 1
4 TPF80001 Publikasi Ilmiah 2
5 TPF80001 Penyusunan Tesis 3

 

 

Setelah menyelesaikan program magister Teknologi Hasil Pertanian, lulusan akan (menjadi):

 

PLO Program Hasil Belajar (PLO)
PLO 1 Memiliki kompetensi yang tinggi di bidang inti ilmu pangan dan teknologi

produk pertanian.
PLO 2 Mampu mengintegrasikan dan menerapkan ilmunya untuk memecahkan

masalah dalam ilmu pangan dan teknologi hasil pertanian melalui

pendekatan penelitian lintas atau multidisiplin.
PLO 3 Mampu merencanakan, mengelola sumber daya, memimpin kegiatan

penelitian dan mensintesis hasil penelitian untuk berkontribusi pada

pengembangan ilmu pangan dan teknologi hasil pertanian.
PLO 4 Mampu mengkomunikasikan ide-ide ilmiah melalui tulisan, lisan dan visual

dalam Bahasa Indonesia dan Inggris dan mampu mendiskusikan ide-ide

tersebut pada tingkat yang lebih tinggi.
PLO 5 Mampu menunjukkan profesionalisme dan keterampilan kepemimpinan.

 
PLO 6 Memiliki keterampilan belajar yang memungkinkan mereka untuk terus

belajar secara mandiri.

 

 

Persyaratan

Calon Pendaftar Program Magister Teknologi Hasil Pertanian Universitas Brawijaya harus memenuhi persyaratan administrasi sebagai berikut:

  1. Foto copy  Ijazah S1 yang telah disahkan (legalisir)
  2. Foto copy daftar nilai / transkrip nilai S1 yang telah disahkan (IPK minimal 2.75)
  3. Surat rekomendasi dari dua orang yang dapat dianggap mampu memberikan kelayakan akademik pelamar
  4. Karya Ilmiah setelah lulus kesarjanaannya (tidak waijb)
  5. Riwayat hidup / curriculum vitae
  6. Surat keterangan kesehatan
  7. Surat tugas/ijin dari atasan (jika pelamar telah bekerja) bahwa yang bersangkutan dibebaskan dari tugas-tugas instansi.
  8. Pas foto berwarna terbaru ukuran 4×6
  9. Surat keterangan pembiayaan studi.
  10. Foto copy sertifikat TPA OTO-BAPPENAS dengan nilai 500 dan sertifikat TOEFL dari lembaga yang telah diakui oleh Pascasarjana FTP UB dengan nilai 500
  11. Bagi mahasiswa pindahan selain point 1 s/d 10 diharuskan menyertakan transkrip S2 yang dilegalisir.

 

Download Berkas

Formulir pendafaran magister

 

 

Biaya Pendidikan

  1. Pendaftaran : Rp. 1.000.000,00
  2. Uang Kuliah Tunggal (UKT) per semester : Rp. 9.500.000,00

 

Tenaga Pengajar

NO NAMA NO NAMA
1. Prof.  Dr. Ir. Simon Bambang W.,M.App.Sc 11. Wenny Bekti Sunarharum, STP., M.Food.St., Ph.D
2. Prof. Dr. Ir. Harijono, M.App.Sc 12. Tunjung Mahatmanto, STP., M.Si., Ph.D
3. Prof. Dr. Ir. Yunianta, DEA 13. Ahmad Zaki Mubarok, STP., M.Si., Ph.D
4. Prof. Dr. Teti Estiasih, STP, MP 14. Dr.nat.techn. Elok Waziiroh, STP., M.Si.
5. Prof. Muhaimin Rifai,S.Si., Ph.D, Med.Sc 15. Endrika Widyastuti

S.Pt, M.Sc, MP., Ph.D
6. Prof.Dr. Ir. Tri Dewanti Widyaningsih, M.Kes 16. Dr. Siska Septiana, S.Si
7. Prof.Dr. Ir. Elok Zubaidah, MP 17. Dr. Nur Kusmiyati, S.Si, M.Si
8. Prof. Dr. Ir. Sudarminto Setyo Yuwono, M.App.Sc 18. Mokhamad Nur, STP., M.Sc., Ph.D
9. Prof. Agustin Krisna Wardani, STP., MS.i., Ph.D 19. Mochamad Nurcholis, STP., MP., Ph.D
10. Prof. Dr. Widya Dwi Rukmi Putri, STP, MP 20. Dian Widya Ningtyas, STP., MP., Ph.D
11. Prof.Dr.Ir. Estri Laras Arumingtyas, M.Sc.St. 21. Feronika Heppy Sriherfyna , STP., MP., Ph.D
12. Prof. Yusuf Wibisono, S.TP., M.Sc., Ph.D 22. Dr. Ir. Anang Lastriyanto, M.Si
13. Dr. Ir. Joni Kusnadi, M.Si 23. Dr. Rosalina Ariesta Laeliocattleya, S.Si, M.Si.
14. Ir. Aji Sutrisno, M.Sc., Ph.D 24. dr. Hidayat Suyuti, Sp.M, Ph.D
15. Dr. Erryana Martati, STP, MP 25. Sudarma Dita Wijayanti, STP., M.Sc., MP., Ph.D
16. Erni Sofia Murtini, STP., MP., Ph.D 26. Dr. Nur Ida Panca Nugrahini, STP., MP
17. Dr. Siti Narsito Wulan, STP, MP 27. Dr. Nurul Muslihah, SP., M.Kes.
18. Fitri Choirun Nisa, STP, MP, PhD    
19. Kiki Fibrianto, STP, M.Phil, PhD