Program Magister Teknologi Hasil Pertanian
Visi, Misi, dan Tujuan
Visi
Menjadi program studi magister yang unggul dan diakui secara internasional di bidang teknologi hasil pertanian untuk berkontribusi bagi pengembangan agroindustri yang andal dan berdaya saing.
Misi
- Menghasilkan sumber daya manusia yang berkualitas secara akademis yang berkontribusi positif bagi masyarakat melalui pendidikan magister di bidang teknologi produk pertanian.
- Mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi yang terkait dengan bidang teknologi produk pertanian melalui kegiatan penelitian.
- Menyebarkan ilmu pengetahuan dan teknologi yang terkait dengan bidang teknologi produk pertanian serta mempromosikan penerapannya untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat agroindustri.
Tujuan
Menghasilkan lulusan magister dengan profil kompetensi sebagai berikut:
- Mampu mengembangkan dan memperbaharui ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang teknologi hasil pertanian.
- Mampu memecahkan permasalahan di bidang teknologi hasil pertanian melalui penelitian dan pengembangan ilmiah.
- Mampu mengembangkan karya inovatif untuk menambah nilai guna mendukung pengembangan agroindustri.
Kurikulum dan Beban Studi
Kurikulum Program Magister Teknologi Hasil Pertanian Universitas Brawijaya terstruktur dalam 3 (tiga) Kelompok Matakuliah, yakni: (1) Matakuliah Wajib Program, (2) Matakuliah Pilihan, dan (3) Tesis. Beban studi Program Magister ini adalah 41 SKS. Distribusi beban studi menurut Kelompok Matakuliah adalah sebagai berikut:
|
Kelompok Mata Kuliah |
Beban SKS |
| Wajib Program | 17 |
| Pilihan | 12 |
| Tesis | 12 |
| Total | 41 |
Matakuliah
Nama matakuliah pada Program Magister Teknologi Hasil Pertanian menurut Kelompok Matakuliah beserta beban SKS-nya adalah seperti berikut ini:
MATA KULIAH WAJIB
| No | Kode | Mata Kuliah | SKS | Semester |
| 1 | TPP81001 | Metodologi Penelitian dan Statistika bidang THP | 3 | 1 |
| 2 | TPP82001 | Seminar Topik Terpilih Bidang THP (*) | 2 | 2 |
| 3 | TPP81002 | Analisa Pangan Lanjut | 3 | 1 |
| 4 | TPP81003 | Teknik Evaluasi Nilai Gizi Pangan | 2 | 1 |
| 5 | TPP81004 | Teknologi Pengolahan Pangan Lanjut | 3 | 1 |
| 6 | TPP81005 | Mikrobiologi Pangan Lanjut | 2 | 1 |
| 7. | TPP81006 | Biokimia Pangan Lanjut | 2 | 1 |
| 17 |
MATA KULIAH PILIHAN (minimal 12 sks)
Laboratorium Kimia dan Biokimia Pangan dan Hasil Pertanian
| No | Kode | Mata Kuliah | SKS | Semester |
| 1. | TPP82002 | Bioaktif Bahan Alam | 2 | 2 |
| 2. | TPP82003 | Teknologi Enzim Lanjut | 2 | 2 |
| 3. | TPP82004 | Kimia Komponen Pangan | 2 | 2 |
| 4. | TPP82005 | Fisiologi Bahan Hasil Pertanian | 2 | 2 |
Laboratorium Pengolahan dan Rekayasa Pangan dan Hasil Pertanian
| No | Kode | Mata Kuliah | SKS | Semester |
| 1 | TPP82006 | Rekayasa Pengolahan Pangan Lanjut | 2 | 2 |
| 2 | TPP82007 | Manajemen Keamanan Pangan | 2 | 2 |
| 3 | TPP82008 | Pengendalian Mutu Terpadu | 2 | 2 |
| 4 | TPP82009 | Pengembangan Produk dan Manajemen Inovasi | 2 | 2 |
| 5 | TPP82010 | Pendugaan Umur Simpan dan Stabilitas Produk Pangan | 2 | 2 |
| 6 | TPP82011 | Ilmu Sensori Terpadu dan Studi Konsumen | 2 | 2 |
| 7 | TPP82012 | Pengelolaan Limbah | 2 | 2 |
Laboratorium Mikrobiologi Pangan dan Hasil Pertanian
| No | Kode | Mata Kuliah | SKS | Semester |
| 1 | TPP82013 | Teknologi Bioproses Lanjut | 2 | 2 |
| 2 | TPP82014 | Pangan Fermentasi Lanjut | 2 | 2 |
| 3 | TPP82015 | Mikrobiologi Keamanan Pangan | 2 | 2 |
| 4 | TPP82016 | Mikrobiologi Bioteknologi Industri | 2 | 2 |
| 5 | TPP82017 | Bioteknologi Lingkungan | 2 | 2 |
| 6 | TPP82018 | Biologi Sel dan Molekuler | 2 | 2 |
| 7 | TPP82019 | Rekayasa Genetika | 3 | 2 |
| 8 | TPP82020 | Enzimologi | 3 | 2 |
| 9 | TPP82021 | Bioteknologi Pangan | 3 | 2 |
Laboratorium Nutrisi Pangan dan Hasil Pertanian
| No | Kode | Mata Kuliah | SKS | Semester |
| 1 | TPP82022 | Epidemiologi dan Status Gizi | 2 | 2 |
| 2 | TPP82023 | Fisiologi dan Metabolisme Zat Gizi Lanjut | 2 | 2 |
| 3 | TPP82024 | Gizi dan Diet Khusus | 2 | 2 |
| 4 | TPP82025 | Gizi dan Imunologi | 2 | 2 |
| 5 | TPP82026 | Nutrigenomik | 2 | 2 |
| 6 | TPP82027 | Pengembangan Pangan Fungsional dan Suplemen | 2 | 2 |
| 7 | TPP82028 | Praktikum Gizi dan Senyawa Bioaktif | 3 | 2 |
Tugas Akhir
| No | Kode | Mata Kuliah | SKS |
| 1 | TPF81001 | Penyusunan Proposal Tesis | 2 |
| 2 | TPF80001 | Penelitian Tesis | 4 |
| 3 | TPF80001 | Seminar Tesis | 1 |
| 4 | TPF80001 | Publikasi Ilmiah | 2 |
| 5 | TPF80001 | Penyusunan Tesis | 3 |
Setelah menyelesaikan program magister Teknologi Hasil Pertanian, lulusan akan (menjadi):
| PLO | Program Hasil Belajar (PLO) |
| PLO 1 | Memiliki kompetensi yang tinggi di bidang inti ilmu pangan dan teknologi
produk pertanian. |
| PLO 2 | Mampu mengintegrasikan dan menerapkan ilmunya untuk memecahkan
masalah dalam ilmu pangan dan teknologi hasil pertanian melalui pendekatan penelitian lintas atau multidisiplin. |
| PLO 3 | Mampu merencanakan, mengelola sumber daya, memimpin kegiatan
penelitian dan mensintesis hasil penelitian untuk berkontribusi pada pengembangan ilmu pangan dan teknologi hasil pertanian. |
| PLO 4 | Mampu mengkomunikasikan ide-ide ilmiah melalui tulisan, lisan dan visual
dalam Bahasa Indonesia dan Inggris dan mampu mendiskusikan ide-ide tersebut pada tingkat yang lebih tinggi. |
| PLO 5 | Mampu menunjukkan profesionalisme dan keterampilan kepemimpinan.
|
| PLO 6 | Memiliki keterampilan belajar yang memungkinkan mereka untuk terus
belajar secara mandiri. |
Persyaratan
Calon Pendaftar Program Magister Teknologi Hasil Pertanian Universitas Brawijaya harus memenuhi persyaratan administrasi sebagai berikut:
- Foto copy Ijazah S1 yang telah disahkan (legalisir)
- Foto copy daftar nilai / transkrip nilai S1 yang telah disahkan (IPK minimal 2.75)
- Surat rekomendasi dari dua orang yang dapat dianggap mampu memberikan kelayakan akademik pelamar
- Karya Ilmiah setelah lulus kesarjanaannya (tidak waijb)
- Riwayat hidup / curriculum vitae
- Surat keterangan kesehatan
- Surat tugas/ijin dari atasan (jika pelamar telah bekerja) bahwa yang bersangkutan dibebaskan dari tugas-tugas instansi.
- Pas foto berwarna terbaru ukuran 4×6
- Surat keterangan pembiayaan studi.
- Foto copy sertifikat TPA OTO-BAPPENAS dengan nilai 500 dan sertifikat TOEFL dari lembaga yang telah diakui oleh Pascasarjana FTP UB dengan nilai 500
- Bagi mahasiswa pindahan selain point 1 s/d 10 diharuskan menyertakan transkrip S2 yang dilegalisir.
Download Berkas
Biaya Pendidikan
- Pendaftaran : Rp. 1.000.000,00
- Uang Kuliah Tunggal (UKT) per semester : Rp. 9.500.000,00
Tenaga Pengajar
| NO | NAMA | NO | NAMA |
| 1. | Prof. Dr. Ir. Simon Bambang W.,M.App.Sc | 11. | Wenny Bekti Sunarharum, STP., M.Food.St., Ph.D |
| 2. | Prof. Dr. Ir. Harijono, M.App.Sc | 12. | Tunjung Mahatmanto, STP., M.Si., Ph.D |
| 3. | Prof. Dr. Ir. Yunianta, DEA | 13. | Ahmad Zaki Mubarok, STP., M.Si., Ph.D |
| 4. | Prof. Dr. Teti Estiasih, STP, MP | 14. | Dr.nat.techn. Elok Waziiroh, STP., M.Si. |
| 5. | Prof. Muhaimin Rifai,S.Si., Ph.D, Med.Sc | 15. | Endrika Widyastuti
S.Pt, M.Sc, MP., Ph.D |
| 6. | Prof.Dr. Ir. Tri Dewanti Widyaningsih, M.Kes | 16. | Dr. Siska Septiana, S.Si |
| 7. | Prof.Dr. Ir. Elok Zubaidah, MP | 17. | Dr. Nur Kusmiyati, S.Si, M.Si |
| 8. | Prof. Dr. Ir. Sudarminto Setyo Yuwono, M.App.Sc | 18. | Mokhamad Nur, STP., M.Sc., Ph.D |
| 9. | Prof. Agustin Krisna Wardani, STP., MS.i., Ph.D | 19. | Mochamad Nurcholis, STP., MP., Ph.D |
| 10. | Prof. Dr. Widya Dwi Rukmi Putri, STP, MP | 20. | Dian Widya Ningtyas, STP., MP., Ph.D |
| 11. | Prof.Dr.Ir. Estri Laras Arumingtyas, M.Sc.St. | 21. | Feronika Heppy Sriherfyna , STP., MP., Ph.D |
| 12. | Prof. Yusuf Wibisono, S.TP., M.Sc., Ph.D | 22. | Dr. Ir. Anang Lastriyanto, M.Si |
| 13. | Dr. Ir. Joni Kusnadi, M.Si | 23. | Dr. Rosalina Ariesta Laeliocattleya, S.Si, M.Si. |
| 14. | Ir. Aji Sutrisno, M.Sc., Ph.D | 24. | dr. Hidayat Suyuti, Sp.M, Ph.D |
| 15. | Dr. Erryana Martati, STP, MP | 25. | Sudarma Dita Wijayanti, STP., M.Sc., MP., Ph.D |
| 16. | Erni Sofia Murtini, STP., MP., Ph.D | 26. | Dr. Nur Ida Panca Nugrahini, STP., MP |
| 17. | Dr. Siti Narsito Wulan, STP, MP | 27. | Dr. Nurul Muslihah, SP., M.Kes. |
| 18. | Fitri Choirun Nisa, STP, MP, PhD | ||
| 19. | Kiki Fibrianto, STP, M.Phil, PhD |