Program Magister Teknologi Hasil Pertanian
Visi, Misi, dan Tujuan
Visi
Menjadi Program Studi Magister terkemuka di tingkat Internasional dalam di bidang Teknologi Hasil Pertanian yang berperan dalam pengembangan agroindustri yang handal dan kompetitif.
Misi
- Menyelenggarakan pendidikan magister di bidang teknologi hasil pertanian untuk menghasilkan sumber daya manusia unggul dan mampu berperan nyata dalam kehidupan masyarakat global.
- Menyelenggarakan penelitian untuk mengembangkan ilmu dan teknologi dalam bidang teknologi hasil pertanian.
- Menyebarluaskan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang teknologi hasil pertanian serta mengupayakan penggunaanya u ntuk meningkatkan taraf kehidupan masyarakat.
Tujuan
- Menghasilkan lulusan yang mempunyai kemampuan mengembangkan dan memutakhirkan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang teknologi hasil pertanian.
- Mempunyai kemampuan memecahkan masalah melalui kegiatan penelitian dan pengembangan di bidang teknologi hasil pertanian.
- Mengembangkan karya inovatif yang memberikan nilai tambah yang dapat mendukung perkembangan agroindustri.
Kurikulum dan Beban Studi
Kurikulum Program Magister Teknologi Hasil Pertanian Universitas Brawijaya terstruktur dalam 3 (tiga) Kelompok Matakuliah, yakni: (1) Matakuliah Wajib Program, (2) Matakuliah Pilihan, dan (3) Tesis. Beban studi Program Magister ini adalah 41 SKS. Distribusi beban studi menurut Kelompok Matakuliah adalah sebagai berikut:
Kelompok Mata Kuliah | Beban SKS |
Wajib Program | 17 |
Pilihan | 12 |
Tesis | 12 |
Total | 41 |
Matakuliah
Nama matakuliah pada Program Magister Teknologi Hasil Pertanian menurut Kelompok Matakuliah beserta beban SKS-nya adalah seperti berikut ini:
MATA KULIAH WAJIB
No | Kode | Mata Kuliah | SKS | Semester |
1 | TPP81001 | Metodologi Penelitian dan Statistika bidang THP | 3 | 1 |
2 | TPP82001 | Seminar Topik Terpilih Bidang THP (*) | 2 | 2 |
3 | TPP81002 | Analisa Pangan Lanjut | 3 | 1 |
4 | TPP81003 | Teknik Evaluasi Nilai Gizi Pangan | 2 | 1 |
5 | TPP81004 | Teknologi Pengolahan Pangan Lanjut | 3 | 1 |
6 | TPP81005 | Mikrobiologi Pangan Lanjut | 2 | 1 |
7. | TPP81006 | Biokimia Pangan Lanjut | 2 | 1 |
17 |
MATA KULIAH PILIHAN (minimal 12 sks)
Laboratorium Kimia dan Biokimia Pangan dan Hasil Pertanian
No | Kode | Mata Kuliah | SKS | Semester |
1. | TPP82002 | Bioaktif Bahan Alam | 2 | 2 |
2. | TPP82003 | Teknologi Enzim Lanjut | 2 | 2 |
3. | TPP82004 | Kimia Komponen Pangan | 2 | 2 |
4. | TPP82005 | Fisiologi Bahan Hasil Pertanian | 2 | 2 |
Laboratorium Pengolahan dan Rekayasa Pangan dan Hasil Pertanian
No | Kode | Mata Kuliah | SKS | Semester |
1 | TPP82006 | Rekayasa Pengolahan Pangan Lanjut | 2 | 2 |
2 | TPP82007 | Manajemen Keamanan Pangan | 2 | 2 |
3 | TPP82008 | Pengendalian Mutu Terpadu | 2 | 2 |
4 | TPP82009 | Pengembangan Produk dan Manajemen Inovasi | 2 | 2 |
5 | TPP82010 | Pendugaan Umur Simpan dan Stabilitas Produk Pangan | 2 | 2 |
6 | TPP82011 | Ilmu Sensori Terpadu dan Studi Konsumen | 2 | 2 |
7 | TPP82012 | Pengelolaan Limbah | 2 | 2 |
Laboratorium Mikrobiologi Pangan dan Hasil Pertanian
No | Kode | Mata Kuliah | SKS | Semester |
1 | TPP82013 | Teknologi Bioproses Lanjut | 2 | 2 |
2 | TPP82014 | Pangan Fermentasi Lanjut | 2 | 2 |
3 | TPP82015 | Mikrobiologi Keamanan Pangan | 2 | 2 |
4 | TPP82016 | Mikrobiologi Bioteknologi Industri | 2 | 2 |
5 | TPP82017 | Bioteknologi Lingkungan | 2 | 2 |
6 | TPP82018 | Biologi Sel dan Molekuler | 2 | 2 |
7 | TPP82019 | Rekayasa Genetika | 3 | 2 |
8 | TPP82020 | Enzimologi | 3 | 2 |
9 | TPP82021 | Bioteknologi Pangan | 3 | 2 |
Nutrisi Pangan dan Hasil Pertanian
No | Kode | Mata Kuliah | SKS | Semester |
1 | TPP82022 | Epidemiologi dan Status Gizi | 2 | 2 |
2 | TPP82023 | Fisiologi dan Metabolisme Zat Gizi Lanjut | 2 | 2 |
3 | TPP82024 | Gizi dan Diet Khusus | 2 | 2 |
4 | TPP82025 | Gizi dan Imunologi | 2 | 2 |
5 | TPP82026 | Nutrigenomik | 2 | 2 |
6 | TPP82027 | Pengembangan Pangan Fungsional dan Suplemen | 2 | 2 |
7 | TPP82028 | Praktikum Gizi dan Senyawa Bioaktif | 3 | 2 |
Tugas Akhir
No | Kode | Mata Kuliah | SKS |
1 | TPF80001 | Tesis | 12 |
Persyaratan
Calon Pendaftar Program Magister Teknologi Hasil Pertanian Universitas Brawijaya harus memenuhi persyaratan administrasi sebagai berikut:
- Foto copy Ijazah S1 yang telah disahkan (legalisir)
- Foto copy daftar nilai / transkrip nilai S1 yang telah disahkan (IPK minimal 2.75)
- Surat rekomendasi dari dua orang yang dapat dianggap mampu memberikan kelayakan akademik pelamar
- Karya Ilmiah setelah lulus kesarjanaannya (tidak waijb)
- Riwayat hidup / curriculum vitae
- Surat keterangan kesehatan
- Surat tugas/ijin dari atasan (jika pelamar telah bekerja) bahwa yang bersangkutan dibebaskan dari tugas-tugas instansi.
- Pas foto berwarna terbaru ukuran 4×6
- Surat keterangan pembiayaan studi.
- Foto copy sertifikat TPA OTO-BAPPENAS dengan nilai 500 dan sertifikat TOEFL dari lembaga yang telah diakui oleh Pascasarjana FTP UB dengan nilai 500
- Bagi mahasiswa pindahan selain point 1 s/d 10 diharuskan menyertakan transkrip S2 yang dilegalisir.
Download Berkas
Biaya Pendidikan
- Pendaftaran : Rp. 1.000.000,00
- Uang Kuliah Tunggal (UKT) per semester : Rp. 9.500.000,00